{"id":3637,"date":"2026-02-25T12:23:40","date_gmt":"2026-02-25T11:23:40","guid":{"rendered":"http:\/\/golvet.de\/?page_id=3637"},"modified":"2026-02-25T12:50:57","modified_gmt":"2026-02-25T11:50:57","slug":"team-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/golvet.de\/en\/team-2\/","title":{"rendered":"Team"},"content":{"rendered":"\n

\n\t\t\tDAS GOLVET TEAM: Gastgeber aus Leidenschaft\t<\/h1>\n\t\t\t\t\"Martin\n\t\t\t\t \n\t\t

Martin Wolf<\/h3>Restaurantleiter\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t \n

\n\t\t\tGelebte Gastfreundschaft auf Augenh\u00f6he\t<\/h2>\n

Verbringt man einen Abend im GOLVET, so f\u00fchlt man sich einerseits ganz weit oben und gleichzeitig unter Freunden. Die sagenhaften Kreationen aus der K\u00fcche hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck, w\u00e4hrend der Service das Erlebnis perfekt abrundet und so der Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Die stille Kraft im Hintergrund ist hierbei Martin Wolf, der als Restaurantleiter K\u00fcchenchef Peter Maria Schnurr verl\u00e4sslich zur Seite steht.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBiografie lesen\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\"Nicolas2\"\n\t\t\t\t \n\t\t

Nicholas Hahn<\/h3>Chef\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t \n

\n\t\t\tNicholas Hahn\t<\/h2>\n\t

Mit Nicholas Hahn \u00fcbernimmt ab Februar einer der spannendsten K\u00f6che der Berliner Spitzengastronomie die K\u00fcche im Golvet. Der vielfach ausgezeichnete Sternekoch und Berliner Meisterkoch 2025 steht f\u00fcr eine moderne, kreative K\u00fcche, bei der Geschmack und Qualit\u00e4t stets im Mittelpunkt stehen – frei von Dogmen, voller Pers\u00f6nlichkeit.<\/p>\n

Bekannt aus dem Sterne-Restaurant Cookies Cream, begeistert Nicholas Hahn mit klaren Aromen, handwerklicher Pr\u00e4zision und innovativen Kompositionen. Seine K\u00fcche verbindet Eleganz mit Leichtigkeit und schafft Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.<\/p>\n

Gemeinsam mit Sous Chefin Mirjana Biondi\u0107 pr\u00e4gt er k\u00fcnftig die neue kulinarische Handschrift des Golvet – anspruchsvoll, kreativ und zeitgem\u00e4\u00df.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBiografie lesen\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\"GOLVET_OCTOBER25_0009\"\n\t\t\t\t \n\t\t

Thomas Isabella<\/h3>Bar Manager\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t \n

\n\t\t\tGETRIEBEN VON NEUGIER. gepr\u00e4gt von Kultur.\t<\/h2>\n

Thomas Isabella wurde als Sohn italienischer und polnischer Eltern in Kalabrien geboren und bringt eine reichhaltige Mischung aus Kulturen und Kreativit\u00e4t in sein Handwerk ein. Bevor er sich vor \u00fcber zwei Jahrzehnten in Berlin niederlie\u00df, lebte er auch in Zielona G\u00f3ra, Polen. Thomas’ Weg war gepr\u00e4gt von Entdeckungen, Leidenschaft und Entwicklung.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBiografie lesen\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\"Jana\"\n\t\t\t\t \n\t\t

Jana Biondi\u0107<\/h3>Sous Chefin\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t \n

\n\t\t\tJana Biondi\u0107\t<\/h2>\n\t

Jana Biondi\u0107 bringt Kreativit\u00e4t, Pr\u00e4zision und gro\u00dfe Leidenschaft in die K\u00fcche. Aufgewachsen in S\u00fcddeutschland, f\u00fchrte ihr Weg zun\u00e4chst \u00fcber ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie, bevor sie ihre wahre Berufung im Kochen entdeckte. Die Verbindung von \u00c4sthetik und Handwerk pr\u00e4gt bis heute ihren kulinarischen Stil.<\/p>\n

Nach Stationen als Private Chef entwickelte sie sich bei Cookies Cream kontinuierlich weiter – vom Commis \u00fcber Chef de Partie bis hin zur Sous Chefin. Dort sammelte sie wertvolle Erfahrung in der gehobenen Gastronomie durch Nicholas Hahn, mit dem sie ihren hohen Anspruch an Qualit\u00e4t und Detail verfeinerte. Mit ihrer Neugier und Passion f\u00fcr die Spitzengastronomie entwickelt sie ihren Stil stetig weiter.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBiografie lesen\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\"Andrea\n\t\t\t\t \n\t\t

Andrea Agosta<\/h3>Sommelier\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\t\t\t\t \n

\n\t\t\tVon Florenz in die Welt\t<\/h2>\n\t

Wenn Andrea Agosta von Fine Dining spricht, beginnen seine Augen zu leuchten. Schon in fr\u00fchen Jahren entdeckt er seine Leidenschaft f\u00fcr die Welt der gehobenen K\u00fcche, als sein \u00e4lterer Bruder ihn mit 16 Jahren zum ersten Mal in ein Sternerestaurant in seiner Heimatstadt Florenz ausf\u00fchrt. Das Restaurant existiert heute nicht mehr, seine Liebe f\u00fcr gutes Essen und guten Wein ist geblieben.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBiografie lesen\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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