Die neue Bodenständigkeit im Himmel über Berlin. Kulinarische Höchstleistung mit handwerklicher Perfektion. Produktfokussiert, zu 100 Prozent nachhaltig und so regional wie möglich.
Seit 2017 in Folge ein ausgezeichnetes Michelin Sternerestaurant.
Wenige sehr intensive, aromatische Komponenten, die handwerklich akkurat und filigran ausgearbeitet sind sorgen für höchste Genüsse.
Was Berlin kulinarisch ausmacht ist die Vielseitigkeit. Genauso abwechslungsreich definiert sich das GOLVET. Wenn Jonas Zörner und sein ambitioniertes Team in der offenen Küche so richtig loslegen startet die „Gegenwart“ in 7 Gängen durch. Barchef Andreas Andricopoulos und sein Serviceteam setzen dazu mit ausgefallenen Wein- oder alkoholfreien Getränkebegleitungen und kreativen Drinks eigene Akzente.
Jüngste Innovation des Küchenteams: Eine extra Speisekarte für Kinder. Für die kleinen Begleiter kulinarisch begeisterter Eltern gibt es Lieblingsgerichte in Sternequalität.
Barchef Andreas Andricopoulos nimmt seine Gäste mit auf eine Nord-Ostsee-Reise im Glas. Von Belgiens Küste grüßt eine „Prinzessin Charlotte“ aus Finnland, ein „Scandinavian Smash“ und aus Berlin, immerhin an Spree und Havel gelegen, ein „Kreuzberger Mokka“. Die Spiegelwand bietet Platz genug für ausgesuchte, häufig in kleinen Manufakturen hergestellte Spirituosen. Besonders hoch im Kurs stehen Aquavite – mit mehr als 30 Sorten führt das GOLVET die größte Auswahl deutschlandweit.
Wer lieber keinen Alkohol trinkt, bekommt Ausgefeiltes wie eine „Salzige Wassermelone“ oder einen klassischen Aperol Spritz oder Gin Tonic „ohne“. Auch kulinarisch muss niemand an der Bar auf dem Trockenen sitzen – die „Little GOLVETS“, Miniaturen von der Karte werden dort als Bar Food im Tapas-Style serviert.
Das Zweiergespann des GOLVET: Barchef Andreas Andricopoulos und Küchenchef Jonas Zörner (vlnr).
Adresse
GOLVET Restaurant
Potsdamer Straße 58
10785 Berlin
ÖPNV
BUS-Station: Potsdamer Brücke
Linien: M29, M48, M85
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag 18:00 – 22:45 Uhr
Bitte beachten Sie, dass die Küche in der Zeit von 18:00 – 21:30 Uhr geöffnet ist.
Öffnungszeiten am Jahresanfang
1. und 2. Januarwoche (3. bis 16. Januar) geschlossen
Erster Öffnungstag 2022 ist der 20. Januar
